不需要烤箱的葡萄柚肉桂派 No-bake Cinnamon Grapefruit Pie

不需要烤箱的葡萄柚肉桂派 No-bake Cinnamon Grapefruit Pie的做法说明

葡萄柚和肉桂的搭配灵感来自于The Flavor Thesaurus, P213. Cinnamon & Grapefruit.
这个方子的好处在于你可以根据自己的口味边做边尝，酌情增减配料用量。

方子用的是6寸的派模

图片左边是本方的照片，右边是Nutella & Crunchy 花生酱马斯卡彭派，同样是不需要烤箱的快手free-style甜品，用的奥利奥做的派底，方子回头上。

不需要烤箱的葡萄柚肉桂派 No-bake Cinnamon Grapefruit Pie的食材和调料

肉桂粉	10g
消化饼干	300g
黄油	60g
接下来是Filling的配料
马斯卡彭芝士	454g
葡萄柚	一只
蜂蜜	55g（或细砂糖50g）

不需要烤箱的葡萄柚肉桂派 No-bake Cinnamon Grapefruit Pie的做法与步骤

1.
将黄油融化，之后与搅碎的消化饼干一起搅拌至混合物称粗颗粒状，加入肉桂粉，再次搅拌均匀。
2.
用勺子将派底压平坦紧致，放入冷冻，冻一小时。
3.
取葡萄柚皮屑5g后，将葡萄柚对半切开，粗暴的用你的手将果肉掏出到盆里，这样做你既可以保留漂亮的粉色果肉，还可以挤出适当的果汁。
4.
与此同时，将马斯卡彭芝士放置室温，与葡萄柚的果肉和果汁放到一起，加入蜂蜜或者糖，搅拌均匀（可以用电动搅拌器也可以手动搅拌）
5.
把冷冻里的派底取出来，将派馅倒进去，填个9分满也就差不多了（要是填不了9分满，7，8分也可以了，你没必要哭；而你要是有多余的也不用浪费，可以冷藏起来，抹到面包上什么的吃都可以。）冻起来这个可爱的小玩意，我冻了差不多4个钟头就切开吃了。