排骨烧年糕
排骨烧年糕的做法说明
排骨烧年糕一年比一年高，利用排骨的香嫩配上软糯年糕，真是香味浓郁又好吃！
排骨烧年糕的做法与步骤
- 第1步.
把材料准备好，年糕我喜欢用长条形的，扁的也可以做。
- 第2步.
1.将排骨过开水去浮沫后盛出，在锅中少倒油先把生姜备一下，后放排骨，再放少许冰糖炒出糖浆色，放酱油。
- 第3步.
2.加开水没过排骨放八角、香叶大火煮开后转中小火。
- 第4步.
煮到汤汁浓稠后加入年糕，加适量的盐再煮15分钟即可关火。
- 第5步.
一盘软软糯糯香甜浓郁的排骨烧年糕出锅喽！
小贴士
1、年糕最后快好了放，以免放早了年糕会膨胀，影响口感。
