酸辣冬荫功汤
酸辣冬荫功汤的做法说明
据说冬荫功汤是这么来的：泰国公主生了重病，吃了好多种药，病情还是不见好转。国王心急如焚，命令太医想尽一切办法救治公主。后来太医让人煮了一碗冬荫功汤给公主喝，结果，你肯定也猜到了，公主的身体奇迹般地好起来！
冬荫功到底什么意思？原来这是来自泰语的音译，“冬荫”是“酸辣”，并含有“煮”的意思，“功”是“虾”，就这么简单，冬荫功 = 酸辣虾汤
酸辣冬荫功汤的食材和调料
| 柠檬草 | 一根，或者管装的柠檬草膏 |
| 干辣椒 | 1-3根，根据你的受辣程度（辣椒碎也可） |
| 青柠 | 半个 |
| 鱼露 | 1汤匙 |
| 椰浆 | 适量 |
| 泰式辣酱 | 1茶匙 |
| 西红柿 | 1个 |
| 草菇 | 四个 |
| 香菜 | 1小把 |
| 带壳大虾（开背去虾线） | 根据食客数量而定 |
| 南姜 | 1块（我没有找到，所以没放） |
| 柠檬叶 | 适量（可选项） |
酸辣冬荫功汤的做法与步骤
- 第1步.
在锅里倒入一汤匙植物油，油热后，放入辣椒，香茅和辣酱，煸炒出香味
- 第2步.
加入西红柿和草菇煸炒，加鱼露和盐（鱼露咸，少放盐）
- 第3步.
加水，煮开。不需要加高汤，因为食材的味道已经很鲜美。加水量根据人数而定。
- 第4步.
煮开后加入椰浆，小火煮15分钟左右。椰浆不用加太多，能平衡酸辣的味道即可。
- 第5步.
放入虾，虾变为粉红色后，挤入青柠汁，关火，撒上香菜，趁热喝，热辣酸爽！
小贴士
国内超市有卖冬阴功调料包的，十分省事儿！
