杂酱面之杂酱

杂酱面之杂酱的做法与步骤

1. 1.

   先将肉末放入热锅中翻炒至出油

2. 2.

   加入料酒和生姜片翻炒去腥，然后加入胡萝卜丁和土豆丁

3. 3.

   加入黄豆酱和老抽，翻炒均匀后加水，刚刚没过肉末就好；加八角，月桂叶和肉桂

4. 4.

   先开大火烧开，然后转小火炖15-20分钟（中途水快干了可以再次加水炖）