酸奶蒸糕——蒸出来的健康甜点！

酸奶蒸糕——蒸出来的健康甜点！的做法与步骤

1. 第1步.

   称量好材料，把鸡蛋的蛋白、蛋黄分离。

   
2. 第2步.

   将30克白砂糖分三次加入蛋白中，打发蛋白。

   
3. 第3步.

   蛋白打发至硬性发泡后，放入冰箱冷藏。

   
4. 第4步.

   此时将蒸锅加水，开火。等水开的时间继续准备。

   
5. 第5步.

   将蛋黄、剩余的10克白砂糖、酸奶、色拉油混合，搅拌均匀。

   
6. 第6步.

   筛入低筋面粉。

   
7. 第7步.

   搅拌至顺滑无颗粒。

   
8. 第8步.

   从冰箱中取出打发的蛋白，将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，从上至下翻拌均匀（不要画圈）。

   
9. 第9步.

   把拌好的蛋糕糊倒回剩下的三分之二蛋白中，翻拌好（不要消泡）。蛋糕糊完成！

   
10. 第10步.

    将蛋糕糊倒入模具，并在桌面轻微震一下去除气泡。

    
11. 第11步.

    此时蒸锅水开，入锅，大火蒸15分钟左右，先关火，关盖闷几分钟再开盖，出锅，大功告成！

    
12. 第12步.

    P.S.等待美味出锅的间隙，来把用具清洗干净吧！做个勤劳的美人～

    
13. 第13步.

    配上柚子蜜酱或柚子茶饮，慢慢享用你的下午时光吧！