家常油璇

家常油璇的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉加水揉成光滑面团，醒20--30分钟。

   
2. 第2步.

   胡萝卜、葱切碎放在小碗里并加入适量盐。面团分成比鸡蛋稍大一点的等份。

   
3. 第3步.

   锅中烧热油。

   
4. 第4步.

   油热后浇到小碗里并搅拌均匀做成油酥放凉。

   
5. 第5步.

   面皮杆成长一点得椭圆形，要长一点，窄一点（这个图总是要娶正方形，拍照拍得不行啊。。。），涂一层油酥。

   
6. 第6步.

   第一种方法，对折。（这种方法劲量面要杆得窄，长。）并从一侧卷起来。

   
7. 第7步.

   卷好的样子。

   
8. 第8步.

   再介绍一种方法，涂好油酥的面皮可以沿长得方向切成一条一条的。

   
9. 第9步.

   先卷成大长条，再从一头开始卷成一圈。

   
10. 第10步.

    第二种卷法完成图。

    
11. 第11步.

    用手压成饼，大概有6毫米左右厚。

    
12. 第12步.

    平底锅放少许油，小火煎至两面金黄。（翻得时候可以适量滴一点油防止糊）

    
13. 第13步.

    出锅时用手在油璇中间往下摁，一层层得就脱开了。