特长吐司盒 波兰酵头吐司
特长吐司盒 波兰酵头吐司的做法说明
进入烘焙世界 对模具就情有独钟，喜欢买各种新奇模具，再次败了一款超长吐司盒40cm*10cm*5.5cm
特长吐司盒 波兰酵头吐司的做法与步骤
- 第1步.
先准备酵头 ，把酵头材料混合在室温下发酵一夜
- 第2步.
发酵好状态
- 第3步.
把酵头 吐司主材料（除黄油）放进面包机筒里，合面20分钟，放黄油再合面20分钟，合面完成后用面包机余温进行头发 。发好状态见图
- 第4步.
取出面团 用排气棒排气
- 第5步.
均匀分成6份，静置30分钟
- 第6步.
模具 有5个气孔 把模具均分成6份 所以有6个面团
- 第7步.
照图把每一个面团擀好 卷好
- 第8步.
放假模具露出气空，烤箱里放一大碗水 ，烤箱40℃开始二发，发酵10分钟后盖上吐司盒盖 继续发酵30 ～40分钟
- 第9步.
取出热水 （无需取出吐司盒烤箱预热）烤箱180℃烤30分钟
