肉馅蒸蛋羹
肉馅蒸蛋羹的做法说明
这道菜里有蛋又有肉营养又健康！嫩滑的鸡蛋、香而不腻的肉馅，非常有营养而且做法简单的一道菜。
肉馅蒸蛋羹的做法与步骤
- 第1步.
把搅好的肉馅用五香粉、料酒、蚝油、香油、生抽、鸡精、剁碎的虾皮、盐、搅拌均匀放置半小时
- 第2步.
把鸡蛋打散放热水，再放几滴豆油搅匀
- 3.
把打散好的蛋液倒入肉馅碗中
- 第4步.
再把碗放入蒸锅中蒸半小时（薄碗15分、厚碗30分。图中是电的多层蒸锅凉水下锅算的时间，如果是煤气或微波炉时间自己掌握）
- 第5步.
香香的肉馅蒸蛋羹出锅了
小贴士
吃时可以放些蒜酱或者辣椒油或香菜碎，因个人喜好，（注意盐一定不要放多，因为虾皮、生抽都咸，也可以不放盐吃时加蒜酱等外盐）
