大骨头罗卜煲

大骨头罗卜煲的做法与步骤

1. 1.

   因为太简单，也没想编菜谱，因此也没拍下食材和制作过程图

2. 2.

   要想汤保持清亮，首先把肉骨清洗干净，锅中倒入半锅清水和骨头一起下锅，倒入料酒适量，煮至血沫浮起。

3. 3.

   再倒进盆中用流水清洗干净即可，为省时间我用的是电压力锅。

4. 4.

   放进压力锅添好足够的冷水，放二三片姜和葱段，盖盖定时半小时左右(如果是排骨只要25分钟就可以了

5. 5.

   排完气以后揭盖加盐，再倒入罗卜煮五至八分钟，关电源后焖一小会罗卜完全软烂成熟，加少许味精可以食用了。不需要其他调味料。