山药木耳炖排骨汤
山药木耳炖排骨汤的做法说明
经常煲的一种汤
汤里富含胶质
特别是炖了一晚的山木耳
加上黏黏的淮山
非常美味养颜
山药木耳炖排骨汤的做法与步骤
- 1.
煮开水，下排骨去血水。即汤煮出浮沫后将排骨捞出来。
- 2.
放入炖锅或者电饭煲。我用的慢炖锅。加老姜三片，醋一勺。醋的作用是使肉更软更香。
- 3.
加入泡发后的木耳和排骨一起炖。慢炖锅炖两小时即可。
- 4.
将山药洗净切片。
- 5.
捞出炖好的排骨和木耳，放入另外的锅中煮山药。山药煮10 -15分钟就熟。如炖锅空间够可以最后把山药加进去炖。
- 6.
根据个人口味加适量的盐
小贴士
1.注意山药容易引起过敏，带一次性手套削皮和切片。
2.木耳选择小朵的山木耳，炖煮会更柔软。
3.山药容易烂，应最后单独加入。
