来自米国one girl cookies的whoopie pies
来自米国one girl cookies的whoopie pies的做法说明
配方来自一本叫One Girl Cookies的书，作者是Dawn Casale & David Crofton.原配方的馅料是薄荷味的奶油奶酪馅料，我把它改成抹茶的，很香浓哦。
来自米国one girl cookies的whoopie pies的食材和调料
| 面粉 | 2杯 |
| 可可粉 | 1/2杯 |
| 苏打粉 | 3/4小勺 |
| 盐 | 1/2小勺 |
| 糖粉 | 1/2杯 |
| 红糖 | 1/2杯 |
| 全脂酸奶 | 1/2杯 |
| 色拉油 | 1/3杯 |
| 香草精 | 1/3杯 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 室温软化的奶油奶酪 | 113克 |
| 室温软化的无盐黄油 | 5小勺 |
| 抹茶粉 | 15克 |
| 盐 | 1/8小勺 |
| 糖粉 | 1-2杯（视个人口味） |
来自米国one girl cookies的whoopie pies的做法与步骤
- 第1步.
把面粉，可可粉，苏打粉以及盐过筛后备用。
- 第2步.
把鸡蛋，糖，红糖，酸奶，油，香草精放入盆内，中速搅打3分钟。用手持的电动打蛋器也是一样的。然后加入步骤1过筛的粉类，用低速搅拌30秒。
- 第3步.
预热烤箱至180度，把烤盘铺上油纸。
- 第4步.
把面糊装入裱花袋，在裱花袋尖角处剪一个小口。
- 第5步.
把面糊挤到油纸上。如果一盘烤不完，可以把面糊放冰箱里，待下一盘再烤。如果面糊太稀不好定型，可以放冰箱冰一下。
- 6.
放入烤箱180度，上下火中层，9分钟。出炉后晾凉，取出。待用
- 7.
制作奶油馅料部分。先把奶油奶酪，黄油和糖粉加入，中速搅打3分钟，然后加入抹茶粉和盐，低速搅打30秒。
- 第8步.
把馅料装入裱花袋，裱花带尖角剪出小口。把馅料挤到pie的上面，再用一个pie把它夹住。
- 9.
开吃。吃不完就放冰箱吧。慢慢享用。
小贴士
此方能做24个，我的烤箱烤了两盘。
