麻油老姜蛋炒饭
麻油老姜蛋炒饭的做法说明
我阿嬷（奶奶）说，麻油炒姜炒蛋对女生很好的，以前坐月子就是吃这个，现在冬天吃一点，身体强壮手脚不冰冷
麻油老姜蛋炒饭的做法与步骤
- 第1步.
简单的材料
- 第2步.
将老姜片成半截小指大小备用
- 第3步.
将蛋打散备用
- 第4步.
下麻油，油热下姜片，略炒后換小火煸姜片，要煸到姜片干甚至边边有点焦，这个步骤很重要
- 第5步.
煸好姜下蛋汁翻炒，炒至蛋香姜香充分结合
- 第6步.
下隔夜饭翻炒，至香气四溢，加点盐再炒下，装盘ok
小贴士
1. 锅的温度比较高，不要放酱油
2. 麻油是大重点，用好一点的麻油，最好冷压第一道
