【葵口榴莲包】——COUSS M3s(CO-3503)出品
【葵口榴莲包】——COUSS M3s(CO-3503)出品的做法说明
这款面包内陷是营养价值极高的“水果之王”-榴莲，喜欢榴莲的小伙伴一定会爱上这款面包，刚出炉时，表面焦香的外皮和浓香柔滑的内陷的在入口的那一刻交织在一起，简直太美味了！~by@悠悠小麦
【葵口榴莲包】——COUSS M3s(CO-3503)出品的食材和调料
| 高筋面粉 | 200g |
| 酵母 | 2g |
| 细砂糖 | 40g |
| 盐 | 2g |
| 蛋黄 | 1个 |
| 奶粉 | 8g |
| 水 | 108g |
| 黄油 | 20g |
| 馅 料：黄油 | 15g |
| 蛋黄 | 一个 |
| 糖粉 | 20g |
| 榴莲果肉 | 40g |
| 低粉 | 15g |
【葵口榴莲包】——COUSS M3s(CO-3503)出品的做法与步骤
- 第1步.
将除黄油以外的食材放入面包桶，启动生面团程序，揉15分钟。
- 第2步.
加入黄油继续揉面。
- 第3步.
至扩展阶段即可。
- 第4步.
面团放面包桶内，启动米酒功能基础发酵60-90分钟，至2-2.5倍大。
- 第5步.
基础发酵结束后，面团分割成50g左右一个，滚圆后松弛15分钟。
- 第6步.
松弛好的面团按扁后，翻面包上榴莲馅料，封好口，
- 第7步.
排入垫油纸烤盘上。
- 第8步.
放入烤箱发酵2倍大。
- 第9步.
撒上干粉用剪刀以面包中心为圆心顺着剪一圈。
- 第10步.
COUSS CO-3503烤箱， 上下火200度，预热后放入中下层，烘烤20分钟。
小贴士
附馅料做法：
1、 黄油室温软化后，加入糖粉搅拌均匀。
2、 拌入一个蛋黄继续搅打，均匀后加入低粉拌匀成酥粒。
3、 加入榴莲果肉搅匀好备用。
