砂蛋糕～喜欢沙沙的口感

砂蛋糕～喜欢沙沙的口感的做法说明

很喜欢这种沙沙的口感，外皮酥酥的，很香，本人微信号3890371，欢迎喜欢做菜、烘焙的朋友们添加，请注明下厨房哦

第1步.
黄油软化至用刮刀可以轻易按压，加入细砂糖打发至蓬松发白
第2步.
鸡蛋打散逐次少量加入黄油糊中（我分了三次），每次加入后都要搅打到黄油糊平滑再继续加入
第3步.
鸡蛋液全部加入打匀后再依次加入香草精、食盐
第4步.
将低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合过筛
第5步.
分2-3次将混合过筛的面粉加入上一步中，用刮刀搅拌均匀，再加入朗姆酒搅拌均匀
第6步.
根据面糊的状态加入适量牛奶
第7步.
确认面糊的软硬度：用刮刀舀起一勺面糊并滴下，如果自然低落则浓稠度最合适，如果紧贴刮刀则说明过于干，可逐匙加入牛奶进行调节（牛奶我放了17ml，放牛奶不要一次放过多，分两三次少量加入，搅拌均匀再加）
第8步.
将面糊倒入模具（sn2070，175*85*70mm），轻震模具使面糊表面平滑，也可以用刮刀摸平
第9步.
放入预热好的烤箱，180度中下层，上下火，烤45-50分钟
第10步.
发的很好
第11步.
取出放凉
第12步.
轻轻一晃就倒出来了，很香
第13步.
成品，沙沙的感觉
第14步.
成品
第15步.
成品