水晶虾饺
水晶虾饺的做法说明
手作带给我的愉悦
水晶虾饺的做法与步骤
- 第1步.
2/3得生粉
- 第2步.
1/3的淀粉
- 第3步.
用沸水浇在搅拌好的粉上，边倒水边搅，揉好后注意保温，面胚凉了擀皮会裂
- 第4步.
先将料酒把虾仁和猪肉味10分钟
- 第5步.
胡萝卜片备用，放在虾饺下面入锅蒸时用，青椒碎辅料
- 第6步.
胡萝卜碎，葱花用香油拌一下，保存葱花的芳香烃，这样馅料更有味道
- 第7步.
把青蔬类辅料放在一起用食物有拌一下，这样能保存青蔬等的水份，拌好后跟虾馅搅在一起拌匀
- 第8步.
做剂
- 第9步.
皮不能太厚，厚了就不通透了
- 第10步.
每个都要有2粒虾仁，一口下去有虾仁的存在，切虾仁块稍大些
- 第11步.
包好一部分
- 第12步.
虾饺下放上胡萝卜片
- 第13步.
出锅
- 第14步.
摆一个
- 第15步.
晶莹剔透
