红茶奶酥麻花包

红茶奶酥麻花包的做法与步骤

1. 1.

   液种面团用筷子搅均匀，放冰箱冷藏发酵。我是晚上做好放冰箱，第二天下午下班回家后拿出来做

2. 第2步.

   液种面团，主面团除黄油外所有材料搅拌成光滑的面团后，放黄油搅拌至能拉出坚实的薄膜，然后放温暖处发酵至两倍大

   
3. 第3步.

   发酵的过程中，来制作奶酥馅，黄油软化，放糖粉用手动打蛋器打至黄油颜色变淡，糖粉融化，分两次加蛋液，混合均匀，一次性加入奶粉，混合均匀，奶酥馅就做好了

   
4. 第4步.

   我喜欢搞创新，所以面团我分了两份，一份用来做麻花卷，另一份分成三个小面团做圆面包，做麻花卷的这分擀成如图的长方形

   
5. 第5步.

   奶酥抹在面片上，留三分之一不要抹，

   
6. 第6步.

   先把没有抹奶酥的一边叠上去，然后再把上面抹奶酥的三分之一再叠上来

   
7. 第7步.

   松弛一会擀扁擀长，不要太用力

   
8. 第8步.

   切成均匀的三份

   
9. 第9步.

   取其中一根，两只手往反方向搓成长长的一根，轻轻拉长点

   
10. 第10步.

    再把两头放一起，让它卷成一个麻花状

    
11. 第11步.

    其他两根接着做好，另一个面团我做了三个小面团，里面也包了奶酥

    
12. 第12步.

    放烤箱35度发酵至两倍大，里面放盘热水哦！然后我在研究表面的椰蓉酱，在面团表面挤上一坨！

    
13. 第13步.

    烤好了，38升烤箱还是嫌小，都挤一块了，对于我这完美主义者好心塞

    
14. 第14步.

    让你们看看失败了椰蓉酱，哈哈，虽然我把他们都吃了，然而我新研发了成功的椰蓉酱！要嘛？要的举手