胡萝卜缨子拌香干

胡萝卜缨子拌香干的做法说明

上次光凉拌胡萝卜缨子好吃到哭，后悔没来块香干，这次万事俱备，开菜谱！
P.S.一定一定一定要用胡萝卜缨子不是白萝卜，两者香气口味完全不同，凉拌菜要的就是食物的那股特殊香气！

1.
胡萝卜缨子洗净，如果茎比较嫩就留着，觉得太老就切掉不长叶子的部分。（其实之后切细了不会觉得咬不动）
2.
烧开水，加点盐，烫茶干，捞出，烫胡萝卜缨子，不用等水沸，我大概烫了不到一分钟，很容易熟的，过熟就失去香气了。
3.
胡萝卜缨子捞出过凉水，挤干水分切细。茶干片成薄片，切细。（细一点口感好容易入味）
4.
两者混合，加香油、盐、糖，拌匀，搞定。这种拌菜吃油比较厉害，想比较好吃就多加点香油，想比较健康就少加点。（可以留部分茶干碎，如果手抖了觉得太咸了就放进去补救一下）