日式小馒头
日式小馒头的做法说明
终于在网上看到了心仪已久的日式小馒头做法，和大家一起分享
日式小馒头的做法与步骤
- 第1步.
在一个大碗里将190g炼乳与一个蛋黄搅拌均匀
- 第2步.
在第一步的大碗中筛入190g面粉和6g泡打粉
- 第3步.
将干、湿两类材料混合搅拌均匀
- 第4步.
搅拌均匀后，将面团放入冰箱冷藏30分钟
- 第5步.
30分钟后将面团拿出，擀成长方形薄片
- 第6步.
将500g甜豆沙成长条状堆放在面皮中间
- 第7步.
在面皮两侧均匀的刷上蛋液以便面皮可以贴合在豆沙馅上
- 第8步.
将面皮包裹住豆沙
- 第9步.
将裹好的小馒头切成合适大小，此时可将烤箱预热
- 第10步.
小馒头表面刷上蛋液，再撒上少量芝麻，放入铺有烘培纸的烤盘，180度20分钟
