小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇的做法说明
蘑菇可是个好东西，除了提高机体免疫力，含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果！
这道菜非常快手，我选择了市面常见的3种蘑菇，香菇，口蘑，海鲜菇。没有选择整鸡，而换成了2只鸡腿。
小鸡炖蘑菇的做法与步骤
- 第1步.
将三种蘑菇切片。
- 第2步.
处理鸡腿，切小块。
- 第3步.
大葱切段，姜切片，蒜拍碎。
- 第4步.
开火，锅子热起来后在锅中加入不到一汤匙的油，使油均匀地分布于锅底
- 第5步.
将鸡块放入锅中，皮朝下，让鸡块上色
- 第6步.
放入花椒、八角、干辣椒
- 第7步.
蒜、姜，大葱以及少许黑胡椒粉。
- 第8步.
三种菇都放入锅中，淋入料酒
- 第9步.
加入适量老抽、生抽、水。
- 第10步.
大火开过，小火咕嘟20分钟，香喷喷的小鸡炖蘑菇就做好啦，而且全是蘑菇和鸡肉最天然的味道！
小贴士
老抽上色、生抽调味，老抽味重。
