雪里红肉沫

雪里红肉沫的做法与步骤

1. 第1步.

   瘦肉洗净，剁成肉沫，像饺子馅一样。 芥菜洗净，切成沫，像青菜丁一样。 姜蒜切沫，小米椒切沫。

   
2. 第2步.

   先放少量猪油或花生油，油好后放入姜蒜小米椒（也可以放剁椒），然后加入切好的肉沫，炒熟，并放适量的盐，加入酱油。用另一个碗盛出来，待用。

   
3. 第3步.

   再锅里放适量油，先放雪里红切细的茎部，炒一下，再加入叶子部分，炒至变色后加适量的盐，翻炒。 再把刚才的瘦肉倒到锅里，同雪里红一起翻炒，待至均匀后出锅。