芹菜猪肉水饺
芹菜猪肉水饺的做法说明
芹菜有平肝，降压，安神的作用，其中铁含量也很高，适合高血压，动脉硬化，缺铁性平血者食用。
芹菜猪肉水饺的做法与步骤
- 第1步.
准备原料香菇泡好，猪肉剁碎或用搅拌机，但做好有些颗粒口感会好些。
- 第2步.
饺子面用冷水和光滑，盖上盖醒20 分钟。
- 第3步.
猪肉馅加盐，老抽，生抽少许，加点胡椒粉，香油顺一个方向搅拌5，6分钟，这样肉馅不会有散的感觉
- 第4步.
搅拌好的肉馅加入姜末。
- 第5步.
加入切好的芹菜和香菇末，拌匀后加葱，包之前把葱拌匀，芹菜无需挤汁，这样更润些，也更营养。 但芹菜要切得碎一些，这样口感才好。
- 第6步.
面团分成两份，搓成长条切成一个个剂子。
- 第7步.
按瘪剂子。
- 第8步.
用擀面杖擀成圆片。
- 第9步.
包成饺子，开水下锅，期间加两次凉水等饺子全部漂起来就熟了。
小贴士
芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食。
