红烧黄脚立
红烧黄脚立的做法说明
黄鳍鲷，又名黄墙，黄脚立，赤翅等。属鲈形目鲷科鱼类，广泛分布于红海、阿拉伯海沿岸、印度、印尼、日本、朝鲜、菲律宾和中国近海。是华南沿海重要的经济鱼类之一。黄鳍鲷营养丰富，肉质佳美，经济价值高，是颇受群众喜爱的食用鱼类
红烧黄脚立的做法与步骤
- 第1步.
洗净，双面划刀，撒盐腌半小时
- 第2步.
腌好后，厨房纸吸干水分，铺上面粉
- 第3步.
油热后，鱼放入煎
- 第4步.
煎好待用
- 第5步.
油锅再次入油，葱姜蒜爆香
- 第6步.
加入酱油、冰糖，出香味后倒入一碗水，烧开。
- 第7步.
放入炸好的鱼，焖8分钟即可。
