巧克力黄油曲奇

巧克力黄油曲奇的做法说明

原方子来源于@晓廷爱烘焙加了大量的动物奶油依旧黑巧克力，我将杏仁粉去掉，成品依旧松脆无比哟~

1.
黄油室温软化，加入过筛糖粉低速打发2~3分钟，至颜色发白即可，不要打发过度，会影响成品花纹
2.
加入融化成液体的黑巧克力（室温）搅拌均匀
3.
依旧加入过筛的可可粉、低筋面粉，搅拌均匀，不要搅拌太过用力，轻轻的拌匀即可
第4步.
用惠尔通4B裱花嘴、布裱花袋挤。右手拿裱花袋与烤盘呈90度角，左手辅助，直接挤出，可借助手肘贴靠烤盘等找到支撑点，这样手就不会抖，花纹不扭曲。此造型曲奇不要拉起成锥状，扁平比较漂亮。（参考晓廷姐的挤法）
5.
挤好后放入180度上下火的烤箱中，大概烤12~13分钟即可，具体请按自家的烤箱脾气来
第6步.
这是我第一次做曲奇，挤曲奇，超级漂亮有木有，感谢晓廷姐推荐的好方子和裱花嘴。