麻辣羊排火锅

麻辣羊排火锅的做法与步骤

1. 1.

   新鲜的羊排斩成小块，放在冷水里泡半小时，以去除血水。

2. 2.

   羊排放入冷水锅焯煮，加入一半量的葱、蒜和花椒。一定要是冷水锅哦~

3. 3.

   烧油锅，放入蒜瓣炸香捞出备用。放入葱段、姜片、花椒、辣椒和郫县豆瓣煸炒出香味。

4. 4.

   将焯过水的羊排放入，大火开盖煸炒，加少许料酒或白酒去腥气。

5. 5.

   将锅中加入开水、两勺盐和炖肉料包，炖煮羊排，约1个小时。

6. 6.

   移上电磁炉，上桌，羊排火锅的锅底就大功告成啦！