超级拉丝吐司面包（无鸡蛋）

超级拉丝吐司面包（无鸡蛋）的做法与步骤

1. 1.

   面包机内胆先放液体后放面粉。糖和盐各放一个角落。酵母在面粉中间挖个洞放进。

2. 2.

   开启面包机揉面功能。每种面粉的吸水性都不一样。感觉面太稀可适当加一些面粉。揉至面团成行光滑

3. 3.

   将黄油放至室温，切小块。待面揉至光滑加入面团中继续揉。

4. 第4步.

   面包机揉面功能开启两次。将面团揉至可拉出手膜的状态即可拿出面包机。（借朋友黎_某某图一张）

   
5. 第5步.

   放入烤箱开启发酵功能37.8度左右。或者放一盘热水在烤盘底。让面团进行第一次发酵。恒温大概1小时左右

   
6. 第6步.

   第一次发酵完成后取出整形。把面团分成4份。最好大小接近。不然烤的时候有不熟或没熟的状态。分成小份后擀面杖擀开成长方形。再卷起。

   
7. 第7步.

   码入烤盘，开启烤箱37度发酵功能。进行第二次发酵。发酵至烤盘8分满或9分满时从烤箱取出

   
8. 第8步.

   第二次发酵完成后。烤箱预热160度。温度到达后把发酵好的面团放入烤箱烤30分钟。注意表面颜色。如果感觉颜色过深，可以取出面包牙签插入，如果无粘粘面粉即为熟。可以关闭烤箱。吐司完成

   
9. 第9步.

   拉丝软绵