糖醋香酥油焖虾

糖醋香酥油焖虾的做法与步骤

1. 1.

   海虾沁水，洗净后，去掉头尾，再次冲洗。

2. 2.

   热锅下油，将姜去皮切片，油锅中煸炒出香味

3. 3.

   爆香的油锅放入虾段，虾变成红色后，加料酒和番茄酱，浓开后，依次加入冰糖和生抽，烧开后，放醋。醋可以比冰糖稍微多一些。

4. 4.

   翻炒30秒，加水，水没过虾，再投入蒜和葱段。水开后转小火，一直到收汤。喜欢汤汁浓就一路小火，，喜欢汤少就大火收汁

5. 5.

   临出锅调入点点盐，可试试汤汁决定。关火淋香油出锅。简单吧