咖喱土豆胡萝卜鸡
咖喱土豆胡萝卜鸡的做法说明
一人量。快手菜。
咖喱不仅美味，而且有益健康。
咖喱中所含的姜黄素是一种酚类抗氧化剂，有助于控制血脂和促进热量产生，对心血管疾病有一定的预防作用。
姜黄素还有启动肝细胞并抑制癌细胞的功能，对于肝病和癌症的预防能起到一定的作用，有利于预防老年痴呆症。
此外，姜黄素还可以加速伤口愈合、减少疤痕形成的功效。
另外，咖喱还具有温身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能，还可以帮助人们降低餐后的胰岛素反应，促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖。每周吃三次咖喱，或服用咖喱提取物制成的保健品，便可从中获益。
咖喱土豆胡萝卜鸡的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材，洗净。
- 第2步.
鸡胸肉切成2厘米小块，倒点儿料酒、酱油，并均匀拌入玉米淀粉、黑胡椒、盐。
- 第3步.
葱蒜以及蔬菜切块。1.5-2cm。
- 第4步.
热油，倒入葱蒜炒香。
- 第5步.
倒入鸡肉，炒白。
- 第6步.
倒入土豆、红萝卜、洋葱。
- 第7步.
加水没过，盖锅盖小火煮5分钟。（图中水加得略少，多点儿更好）
- 第8步.
加入百梦多咖喱两块。
- 9.
加入两勺牛奶，增香。
- 第10步.
大火收汤，最后按口味或可加入少许盐。（图中略干，建议多留些水分）
- 第11步.
装盘喽。
小贴士
1.咖喱块不要早放，因为放入之后会迅速干锅。最好等食物都已熟透，最后收汤之前放入。
2.好梦多咖喱块已有咸味，如口味不重，或可不放盐了。
3.我用的是2号辣度，但基本不怎么辣。爱吃辣的建议另放辣椒。
