麻辣香锅

麻辣香锅的做法与步骤

1. 1.

   干辣椒、辣椒粉、郫县豆瓣、孜然、花椒、十三香、盐、姜、蒜，用油炒香，成为秘制酱料

2. 2.

   所有蔬菜洗净，切好，虾去虾线等洗净

3. 3.

   锅中加水烧开，所有蔬菜焯水至半熟；虾焯至半熟

4. 4.

   锅中加油，倒入秘制酱料炒香，加入焯水的所有蔬菜和虾，翻炒后加入50ML开水，至水收干，即可装盘出菜