金腿司康
金腿司康的做法与步骤
- 第1步.
金腿切片用水浸泡2小时去除一些咸味。沥干放入蒸锅里蒸15分钟出锅。 火腿肉切粒加入蜂蜜和砂糖腌制2小时后用厨房纸巾吸干火腿粒表面的蜂蜜糖水。待用。
- 第2步.
面粉盐混合过筛。在过筛的面粉中加入软化的黄油。
- 第3步.
用手搓至黄油与面粉完全混合均匀，呈粗玉米粉的状态
- 第4步.
牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀。倒入面粉中 揉成光滑的面团
- 5.
将面团压扁，撒上一半火腿粒，对折起来，再揉成圆形
- 第6步.
重新将面团压扁，撒上剩下的火腿粒
- 第7步.
再次对折起来，揉成圆形。把圆形面团放入碗里，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一晚上。
- 第8步.
冷藏完的面团回温一小时，放在操作台上，压扁，然后切成八块
- 第9步.
将切好的面团摆入烤盘，在表面刷上一层全蛋液。然后放入预热好上下火185度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可
