馒头花卷

馒头花卷

馒头花卷的食材和调料

普通面粉500克
250克
酵母5克
白砂30克

馒头花卷的做法与步骤

  1. 第1步.

    酵母用温水静止五分钟

    馒头花卷的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    加入白砂糖静止三分钟

    馒头花卷的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    普通面粉加入酵母白糖水,揉成面团。醒十五分钟。

    馒头花卷的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    加入两小搓,小苏打

    馒头花卷的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    面团发酵至两倍大小,呈蜂窝状。

    馒头花卷的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    在等待发酵的时候可以把辅助材料准备好。有肉松的,可以放肉松,有葱花的,可以放葱花(葱花,加油加盐搅拌好),如果你什么都没有,你可以把面团搓圆切小份。

    馒头花卷的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    做成自己想要的形状花卷醒发十五到二十分钟。

    馒头花卷的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    蒸锅内水先煮开,然后放上自己的花卷馒头蒸十分钟。

    馒头花卷的做法步骤 第8步

小贴士

1.面粉和水的比例大约是二比一
2.酵母在30度的温水那适合生长,静止几分钟之后,效果更明显。
3.你在面粉中加入牛奶,不过牛奶的比例要,比水多
4.揉好的面团用一块湿毛巾盖上。
5.第二次发酵的时候,可以直接放在室温下,发酵十分钟

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