晶莹剔透的山芋卷
晶莹剔透的山芋卷的做法说明
Q弹的感觉挡不住，出锅不着急更美味
晶莹剔透的山芋卷的做法与步骤
- 第1步.
山竽蒸熟
- 第2步.
打成泥+糖，拌匀备用
- 第3步.
小西米
- 第4步.
打成粉
- 第5步.
慢慢地加水成面团
- 第6步.
擀面皮
- 第7步.
折叠的二边擀薄点
- 第8步.
中间加入山竽泥
- 第9步.
折叠部分涂点水或蛋液，便于粘合
- 第10步.
切断，垫上油纸或底部沫油，入锅
- 第11步.
水开后蒸15分钟
- 第12步.
静置5分钟，掀盖
- 第13步.
出锅成品
- 第14步.
晶莹剔透，冷却下更Q弹
小贴士
1.面皮加水量因天气，食料而改变，手感不粘即可
2.馅料：山竽泥太湿，不易成型，可用豆沙或紫薯（因朋友送我山竽太多，消灭的办法）
3.加糖因人而已，甜度自己调整，也可加蜂蜜或冰糖粉
