花样美味酥
花样美味酥的做法说明
取名花样美味酥，是因为陷料、酥皮颜色、形状，都可以根据个人喜好随心所欲，追求点心美味、花样多变，想怎样就怎样
花样美味酥的食材和调料
| 水油皮用料 | |
| 中筋面粉 | 400g |
| 猪油 | 150g |
| 糖粉 | 50g |
| 水 | 160g |
| 油酥用料 | |
| 低筋面粉 | 350g |
| 猪油 | 175g |
| 各种陷料 | |
| 这次我用的陷料有：莲蓉、自制椰蓉、肉松、榴莲，大家也可以随意啦～喜欢什么馅儿都可以 | |
| 想改变表皮颜色，也可以随喜好添加绿茶粉、紫薯粉、可可粉等等，我这回就是本色，还有一些加了一点点抹茶粉。 |
花样美味酥的做法与步骤
- 第1步.
把水油皮材料全部混合好，用面包机或手工揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟。
- 第2步.
油酥材料混合好，同样盖上保鲜膜静置20分钟。
- 第3步.
将椰蓉与鸡蛋、糖粉、黄油及少量奶粉或面粉混合成自制的椰蓉陷料。
- 第4步.
将松弛好的水油皮分成每个25g大小的小份，油酥也分成对应水油皮的数量。今天的配料表大约能做30 个左右。
- 第5步.
将油酥包入水油皮，揉成小圆球放好，盖上保鲜膜。
- 第6步.
把每个包好油酥的小圆球按扁，擀成鸭舌妆薄面皮，然后卷起来。
- 第7步.
卷完第一遍以后，再把每个小卷竖过来压平再擀成薄面皮，再次卷起。
- 第8步.
第二次把小卷全部卷完后，再每一个按扁擀成长方形，两边往中间对折，整理一下包入各种陷料。然后包成喜欢的形状。
- 第9步.
放入烤箱前刷上蛋液，烤箱170度预热好，然后烘烤约25-30分钟。
- 第10步.
成品，花样又美味哦
