简化版油辣子

简化版油辣子的做法与步骤

1. 1.

   将干辣椒面分成三份:一份150g，一份100g，一份50g，备用。

2. 2.

   将菜籽油倒入锅中烧至冒烟，使之熟化，再加入姜葱炸至焦黄，然后放入白芝麻提香。

3. 3.

   在油第一滚开后第一次放入100g干辣椒面，出香味，此时关火。

4. 4.

   待油五成热时放入第二次干辣椒面150g，出红色。

5. 5.

   待油三成热第三次放入干辣椒面50g，出辣味。