提子巧克力花朵面包
提子巧克力花朵面包的做法说明
在一个无助的下午，不知道用什么事儿来安排自己的时间，于是，做一个面包，从开始到结束，几个小时的时间就这样过去了。
提子巧克力花朵面包的做法与步骤
- 第1步.
面团材料中，除黄油外的所有，都放到面包机桶中，搅成滑顺的面团后加入软化后的黄油。揉到能拉出薄膜的扩展阶段。
- 第2步.
不要从面包中拿出来，发酵到两倍大小。
- 第3步.
把提子干洗净，用百利甜酒泡发。
- 第4步.
发酵好的面团切成四份，排气后揉圆，用保鲜膜盖上后再松弛15分钟。
- 第5步.
松弛后的面团分别擀成大小一致，和模具的底一样大小的饼。
- 第6步.
四张饼叠在一起，中间每一层都刷一层巧克力酱，撒上泡好的提子干。
- 第7步.
三刀竖切成六块三角形。
- 第8步.
每一块三角形都从底角处切一刀，但是不要切透。
- 第9步.
拿切开的两个边中的一个，叠到另一边上。
- 第10步.
把六块都切好后，再按圆形盘到模具中去。
- 第11步.
把模具放到温暖潮湿的地方，比如，微波炉或是烤箱里，最好放一杯热水。发到两倍大。
- 第12步.
发酵好的面包上，刷一层蛋液，如果喜欢哑光面的，也可以不刷。
- 第13步.
烤箱预热180度，预热后开用180度烤十分钟后，再把温度降到160度烤１８分钟。如果感觉面包上色满意，就加盖锡纸。
小贴士
材料放到面包桶中时，先放液体，再放面粉，盐和酵母不能放到一层的！切记！
