红烧油面巾塞肉
红烧油面巾塞肉的做法说明
其实很简单 就是塞肉要点时间 不过超级好吃哟
红烧油面巾塞肉的做法与步骤
- 第1步.
香葱 生姜切末 要切的很碎很碎很碎 这样吃起来口感比较好 加入肉馅中
- 第2步.
加入适量的盐 生抽 老抽 蚝油 香油 料酒 还有一个蛋 搅拌 要搅拌均匀哦 蚝油和料酒香油不要加太多
- 第3步.
搅拌均匀后静置一会
- 第4步.
油面巾戳个洞 用筷子在里面搅一下 弄出塞肉的空间 然后用筷子或者手把肉馅塞进去 个人很喜欢吃肉 塞的比较满 戳洞的时候慢一点不要把两面都戳破了
- 第5步.
塞好咯
- 第6步.
热油 放入葱段 姜片 八角 爆香
- 第7步.
将开口一面朝下油煎 封口
- 第8步.
加入料酒 焖半分钟
- 第9步.
倒入水或者高汤煮 等油面巾飘起来
- 第10步.
加入老抽上色 蚝油 冰糖调味 焖煮
- 第11步.
焖煮一会翻炒 然后等收汁
- 第12步.
烧开水加盐 放入整颗青菜 不要煮太久 要把青菜煮的绿绿的
- 第13步.
捞出过冷水 然后一切二
- 第14步.
一个压一个 摆盘
- 第15步.
将油面巾摆在盘上 汤汁浇在上面 喜欢浓稠一点的可以勾芡以后浇在上面 然后就可以开动啦
小贴士
肉馅可以加点淀粉保持鲜嫩
