油焖大虾
油焖大虾的做法说明
感激好友今天一早去大市场买了虾蟹送来家里，让我吃到了来了奶牛国以后第一顿海鲜大餐，够爽！
油焖大虾的做法与步骤
- 第1步.
虾解冻，剪去长须和虾脚
- 第2步.
把虾从后背剪开，去虾线
- 第3步.
整好的虾如图所示
- 第4步.
整理干净的虾用料酒，可加可不加白胡椒，放入冰箱，腌一下
- 第5步.
葱切细片，姜蒜切末
- 第6步.
炒锅内放油，可以稍微多放点，等油7成热时，放入虾，开始炸
- 第7步.
把虾油炸出，虾皮变脆，盛出备用
- 第8步.
虾油滤出残渣后，也盛出备用
- 第9步.
将锅刷干净，倒回虾油，小火，放入葱姜蒜，料酒，豉油，糖，盐和番茄沙司
- 第10步.
放回大虾，翻炒均匀就能出锅了
- 第11步.
摆盘是个技术工种
