花朵面包（快手版本）
花朵面包（快手版本）的做法说明
偶尔，这种当天就能解决掉的小餐包
省略基础发酵或者将其缩短，小小偷懒一下也是很可以的呐
花朵面包（快手版本）的做法与步骤
- 第1步.
20克开水倒入20克高筋粉中拌匀，冷却备用
- 第2步.
冷却后的烫面团加入配方中黄油之外的其他材料，揉成光滑的面团后加入黄油，一直揉到可以扯出解释的半透明薄膜
- 第3步.
面团滚圆后盖保鲜膜松弛5-10分钟 （或者你也可以根据需要延长至半小时，甚至直接室温进行完全的基础发酵）
- 第4步.
等份为8份
- 第5步.
滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟左右
- 第6步.
松弛好的面团压扁，包入25克奶黄馅（任何你喜欢的馅料~~）
- 第7步.
捏紧收口
- 第8步.
收口朝下放入烤盘，稍微压扁 注意用力要均匀
- 第9步.
用剪刀等距剪出8个开口，可以先等距对角剪4下
- 第10步.
剪好花样如图
- 第11步.
烤箱放热水（用任何方便的容器装），发酵模式温度设置35度左右（也可以根据自己的烤箱设定或者不设置），时间设置40分左右，面团发酵至2倍
- 第12步.
取出发酵好的面团和热水，面团表面喷一层水，中心位置点少许奶酥粒 美的智能烤箱170度预热
- 第13步.
面包放入烤箱中层上下管170度烘烤12分钟，颜色金黄即可出炉
- 第14步.
放冷却架放凉即可
小贴士
1、请灵活控制液体
2、发酵环境请根据自己现有条件灵活调整
