香菇猪肉馅饼（表哥版）

香菇猪肉馅饼（表哥版）的做法与步骤

1. 第1步.

   把干木耳和干香菇用水泡开，当然新鲜的也行，若是新鲜的就切成颗粒状备用

   
2. 2.

   将猪肉末同生姜颗粒混合，加盐和料酒，生抽，少许糖，拌匀，放置一旁让其入味儿（做的时候仓促就没拍这一步

3. 第3步.

   接下来和面，初学和面的人最好找个会的人来，因为着实不好和，我就是因为不怎么会，搞得手上全是面，黏糊糊的，不过好说歹说还是把面和好了，用湿布把和好的面盖好，醒面。

   
4. 第4步.

   醒面的过程中就可以炒料了，先把肉末炒散加老抽上色，然后加木耳香菇，适量调味，因为刚才肉末已经入味，盐切记少加

   
5. 第5步.

   好了，这就是炒好的肉末和醒好的面，可以包咯

   
6. 第6步.

   包好馅儿后，把饼放入平底锅，小火煎，切记小火

   
7. 第7步.

   然后翻面

   
8. 第8步.

   有烤箱的同学可以把煎好的饼饼放进烤箱在烤一下，注意温度不要太高，180度就行，烤了过后的饼会更脆，而且油也比较少

   
9. 第9步.

   恩，完成，第一次做菜谱，我知道有很多不足之处，但做菜总不能全按照菜谱来吧，更多的是加入自己的创意和想法，哈哈哈