基础白面团
基础白面团的食材和调料
| 高筋粉 | 1 kg |
| 酵母 | 2 tsp |
| 海盐 | 20 g |
| 温水 | 700 ml |
基础白面团的做法与步骤
- 第1步.
--面粉混合酵母，然后放盐 --放进三分之一的水，用刮刀搅拌 --把剩下的水根据面团软硬度分1至2次加入
- 第2步.
-- 揉5分钟左右，知道面团光滑 -- 揉成圆型，醒发到2倍大 --然后就可以分割，整形，2次发酵，进烤箱啦
| 高筋粉 | 1 kg |
| 酵母 | 2 tsp |
| 海盐 | 20 g |
| 温水 | 700 ml |
--面粉混合酵母，然后放盐 --放进三分之一的水，用刮刀搅拌 --把剩下的水根据面团软硬度分1至2次加入
-- 揉5分钟左右，知道面团光滑 -- 揉成圆型，醒发到2倍大 --然后就可以分割，整形，2次发酵，进烤箱啦
