胡萝卜冬瓜排骨汤

胡萝卜冬瓜排骨汤

胡萝卜冬瓜排骨汤的做法说明

我是个从来不下厨的人,男朋友是个喜欢在家吃饭的人,于是便尝试着自己在家做饭,所以我是厨房小白!某天,我照常煮了粥和青椒炒鸡蛋(这是目前发挥比较稳定的一道菜),给男朋友吃,忽然他说,如果能喝完肉汤就完美了,把我这个毫无荤菜经验的人给难倒了,暗暗地在网上查了制作方法,大家都用砂锅煲的,家里没砂锅,用高压锅尝试了一下,感觉还不错呢。

胡萝卜冬瓜排骨汤的食材和调料

排骨500g
胡萝卜300g
冬瓜300g
肉桂1个
八角茴香6个
辣椒2个
料酒2勺
黑胡椒1勺
老抽2勺
1勺

胡萝卜冬瓜排骨汤的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备好的大料。

    胡萝卜冬瓜排骨汤的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    排骨放入开水中过一下,煮出血水,捞出沥干后放入高压锅内。

    胡萝卜冬瓜排骨汤的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    胡萝卜切块,冬瓜切厚条备用。

    胡萝卜冬瓜排骨汤的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    将胡萝卜、大料放入有排骨的高压锅内。

    胡萝卜冬瓜排骨汤的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    倒入清水,水要没过食材,放盐、老抽、黑胡椒和料酒后盖盖儿炖40分钟。

    胡萝卜冬瓜排骨汤的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    开盖儿,调入少许芝麻油即可出锅。

    胡萝卜冬瓜排骨汤的做法步骤 第6步

小贴士

待排骨酥烂后放入冬瓜条,煮5分钟左右淋上芝麻油即可出锅。

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