vol.10 双皮奶 vs 牛奶布丁 #煮男养成记#

vol.10 双皮奶 vs 牛奶布丁 #煮男养成记#的做法与步骤

1. 第1步.

   400g牛奶倒在碗里，盖上保鲜膜上锅就似乎一顿猛蒸，大约10分钟

   
2. 第2步.

   这个时候可以把2个蛋清打入碗中，搅拌一下；（鸡蛋2个打入另一个碗中，搅拌一下）（括号部分是牛奶布丁的做法）

   
3. 第3步.

   牛奶蒸好放一边冷却，一会儿会形成奶皮

   
4. 第4步.

   （鸡蛋液中加入糖、柠檬汁几滴、牛奶，搅拌均匀待用）

   
5. 第5步.

   冷却后的牛奶贴边1cm处用小刀沿边割5cm长的口子，小心翼翼的把牛奶倒入另一个碗中，留一部分在碗里，要不然后面奶皮会浮不起来

   
6. 第6步.

   牛奶中加入蛋清和糖，搅拌均匀后倒回刚才那口碗里，你大可随意倒，反正我小心翼翼的倒，原先的奶皮也没剩多少了..

   
7. 第7步.

   双皮奶液盖保鲜膜，（牛奶布丁液穿情侣装想秀个恩爱，都给我上锅蒸...）

   
8. 第8步.

   双皮奶中小火蒸20分钟，关火后焖再5分钟，之后放凉；（牛奶布丁中小火15分钟，即可取出放凉....）照片上面那堆黄色的不是肉松！！我看别人的双皮奶啊布丁啊上面都会放些装饰物，我就压碎了一片曲奇撒了上去...哎，装逼真累....

   
9. 第9步.

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