月子餐:醉汁炝腰花——补血

月子餐:醉汁炝腰花——补血的做法与步骤
- 第1步.
腰花如图斜切刀;

- 第2步.
热水焯熟,加料酒去味,再放进冷水中冷却;

- 第3步.
然后准备辅料:黑木发泡发,胡萝卜、黄椒食材切块,姜切丝;

- 第4步.
起油爆香,翻炒猪腰;

- 第5步.
倒入其他食材,一起翻炒,加入料酒等调料,炒熟即可出锅。

- 第6步.
完美出锅。

小贴士
想要腰花有嚼劲又好吃,处理方法很重要喔:
首先,腰花斜切刀处理,然后在热水焯熟,加料酒去味,再放进冷水中冷却。

腰花如图斜切刀;

热水焯熟,加料酒去味,再放进冷水中冷却;

然后准备辅料:黑木发泡发,胡萝卜、黄椒食材切块,姜切丝;

起油爆香,翻炒猪腰;

倒入其他食材,一起翻炒,加入料酒等调料,炒熟即可出锅。

完美出锅。

想要腰花有嚼劲又好吃,处理方法很重要喔:
首先,腰花斜切刀处理,然后在热水焯熟,加料酒去味,再放进冷水中冷却。