海带炒鸡肉丝（少油）

海带炒鸡肉丝（少油）的做法与步骤

1. 1.

   把新鲜的海带切成丝，用开水汆烫（多煮几分钟，别煮烂了）控干水分备用

2. 2.

   鸡胸肉切成丝，放白胡椒粉，盐，料酒，淀粉，蛋清抓匀腌制20分钟

3. 3.

   最好用不粘锅，这样用的油少。锅里倒油油热以后把鸡肉丝倒进去，迅速划散，鸡肉变色后盛出来备用

4. 4.

   用锅里的底油炝锅，把干辣椒放进去，如果不喜欢吃辣可以省略，然后丢蒜末进去，炒香放海带丝。炒到你喜欢的海带熟的程度就把之前划好鸡肉丝丢进去翻炒。加适量酱油，糖。出锅前撒上香葱或者香菜就可以了～