搬运|香菇和柠檬的意式香辣面

搬运|香菇和柠檬的意式香辣面

搬运|香菇和柠檬的意式香辣面的做法说明

【搬运】食谱来自高木直子绘本【饿肚子万岁】,是可以轻松搞定的食谱所以记录下搬过来分享~高木书里有注明是 Trattoria Bicolore Yokohama 这家店佐藤厨师的食谱 如有不妥,请通知我删除:)

搬运|香菇和柠檬的意式香辣面的食材和调料

一人份
意面100g
岩盐适量(普通盐/海盐应该都没差)
香菇2个左右
橄榄油适量
2瓣
辣椒1个
意大利芹菜适量随意
柠檬半颗

搬运|香菇和柠檬的意式香辣面的做法与步骤

  1. 1.

    在放入岩盐的锅内加入意大利面 一边用水煮的同时一边切香菇(两个左右的香菇分别都切成四等份 香菇柄切成薄片)小红辣椒(细长形的小辣椒切成细圈) 蒜  意大利芹菜  一并处理好

  2. 2.

    在意大利面快煮好的一分钟前 将香菇也投进锅内 煮好后漏勺捞出待用

  3. 3.

    在抹了橄榄油的平底锅里 放入蒜 红辣椒 意大利芹菜用小火翻炒

  4. 4.

    然后将漏勺里的意面和香菇倒入 再放入煮面的汤汁50ml 半颗柠檬再切半 挤汁后连皮一起放进去 使用大火适当翻动 收干水分......

  5. 5.

    加盐调味  装盘盛出,就做好了 ❤

小贴士

烹调时间大约10分钟 除了香菇以外 其他菇类多种混合使用也可以 作者用酸橘代替柠檬做也很好吃

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