海鲜菇酸菜鱼
海鲜菇酸菜鱼的做法与步骤
- 第1步.
鱼是超市买的，拿到鱼类加工处切成片状。大葱洗净切段，海鲜菇洗净备用。
- 第2步.
鱼里加入料酒，盐腌制。在腌制的同时就可以炒料了。
- 第3步.
色拉油，猪油一起加入热锅中，烧制猪油全部融化
- 第4步.
锅烧热后，依次加入花椒，酸菜调料翻炒直到炒出酸菜的香味
- 第5步.
加水熬煮，放入葱段，适量盐，待水开后开加入鱼头鱼尾和海鲜菇开小火一起起熬煮二十分钟左右。
- 第6步.
放入剩下的鱼片，待鱼肉全部变白就可以起锅了，散上适量葱花。
- 第7步.
香喷喷的酸菜鱼上菜了
小贴士
个人不喜欢味精，鸡精，因此也没有用到。依据个人口味吧。
