蒸皮渣
蒸皮渣的做法说明
看起来不美吃起来却不错的一道小食。
快手简单，值得一试。
蒸皮渣的做法与步骤
- 第1步.
粉条热水煮熟，不要煮烂，捞出放大碗或平盘里，可以放蒸锅里的容器就行。 同时，起油锅，下五香粉，葱姜蒜末，虾皮煸炒，加豆瓣酱炒香，加盐。关火，盛出放到粉条里。 红薯粉加水拌匀，倒入粉条里，用手抓匀抹平。 开锅后大火蒸十分钟。 吃的时候可以煎着吃，可以蘸蒜泥醋酱油吃，也可以切成块儿空口吃。
小贴士
参考菜谱说淀粉只能用红薯粉，别的玉米淀粉神马的都不行，这个不清楚，因为没实践过，还是老老实实用红薯粉好了。（有的也叫地瓜粉）
