酱心南瓜包～预热万圣节
酱心南瓜包～预热万圣节的做法说明
原方是厨友@哈奇0328的糯米南瓜包，因为有现成的自制果酱，就做了这个包包，为万圣节预热～
因为我的南瓜是蒸熟的，比较湿润，所以全麦粉和液体都有改动。自制的山楂果酱和桂花蜜都挺甜，面团也没放糖。
酱心南瓜包～预热万圣节的做法与步骤
- 第1步.
把自制的山楂果酱和桂花蜜搅拌均匀，其实什么馅儿都行，随意。
- 第2步.
面团揉至扩展，全麦比较粗糙。
- 第3步.
故意撑破了看看，边缘
- 第4步.
面团放温暖湿润处发酵两倍大
- 第5步.
发酵完成
- 第6步.
分八份滚圆松弛二十分钟
- 第7步.
松弛结束，取一个排气压压扁
- 第8步.
包入酱心
- 第9步.
捏紧收口，收口向下
- 第10步.
每个面团包好后，用四根约30公分的棉线兜起来，留一点发酵的余地，太紧了不好拆线，棉线事前用油泡一下。
- 第11步.
全部绑好放温暖湿润处二次发酵四十分钟，这是发好的样子。烤箱预热180度。
- 第12步.
180度20分钟，表面上色并且有源源不断的香味就可以出炉啦！
小贴士
果酱可以随心换～出炉凉了一些就可以插入饼干棒装饰，表面也可以刷黄油蛋液牛奶蜂蜜任何你喜欢的东西放进去烤，增香增色～
