清蒸野生大黄鱼

清蒸野生大黄鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   现在能吃到真正野生大黄鱼很难了，朋友海钓运气好，居然有此收获。

   
2. 第2步.

   金灿灿的大黄鱼

   
3. 第3步.

   腮可以看出新鲜度

   
4. 第4步.

   肚子好干净，还有鱼籽

   
5. 第5步.

   洗干净，双面切刀，用盐腌半小时左右

   
6. 第6步.

   大火清蒸8分钟，不开锅盖焖三分钟。取出，葱铺鱼身上，倒上蒸鱼豆豉。

   
7. 第7步.

   架锅烧油，浇在鱼身上。