培根葱油饼
培根葱油饼的做法说明
前几天用堂妈的的葱油饼的方子做了一次，很好吃。今天做的时候加了一点儿培根肉，更香了。
培根葱油饼的做法与步骤
- 第1步.
面和好备用
- 第2步.
培根2条，香葱一小把备用。
- 第3步.
培根切碎备用。
- 第4步.
香葱切碎备用。
- 第5步.
备好的原料
- 第6步.
面分三等份，我这个每份是110克。
- 第7步.
将其中一个擀开成薄片，撒一点点盐、花生油抹匀。
- 第8步.
将培根碎和香葱碎撒上，铺匀。
- 第9步.
卷起
- 第10步.
卷好后稍微拉长一点儿，然后从一端像这样卷。
- 第11步.
卷好后的样子
- 第12步.
另外两个同样方法做好，静置10分钟。
- 第13步.
用手轻轻按一下，然后用擀面杖擀开。
- 第14步.
三个都擀好
- 第15步.
锅热后加少许油，放入饼坯。
- 第16步.
煎至一面金黄后翻面再煎另一面。
- 第17步.
煎至两面金黄后即可。
- 第18步.
表皮非常酥脆，掰开里面是这样的，很香。
小贴士
面要和的稍微软一点儿，做出来口感好。
培根切成小方粒就行，不要剁碎，那样口感不好。
可根据自己的锅的大小来决定饼坯的大小。我的锅比较大，直径30cm，深7cm，110克的面，一锅可以同时做三个。
