好利来款的柠檬蛋糕
好利来款的柠檬蛋糕的做法说明
这款蛋糕好利来卖25元两个，儿子买回来让我尝，我就买了模具自己动手做了！味道还真的不错呢！而且制作简单(๑• . •๑)
好利来款的柠檬蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
先将黄油室温软化，完全软化透用打蛋器搅拌均匀
- 第2步.
柠檬洗干净后用擦丝器擦取半个柠檬皮，然后挤出柠檬汁（连皮带汁用量为55克）然后加入白砂糖腌制10分钟
- 第3步.
在搅拌好的黄油中分次加入鸡蛋液搅拌均匀，然后倒入柠檬汁和淡奶油继续搅拌均匀
- 第4步.
筛入泡打粉和低筋面粉，将面糊上下翻拌均匀
- 第5步.
搅拌好的面糊无颗粒，细腻即可
- 第6步.
模具上摸上少量的黄油！将面糊倒入模具中，8分满轻就好，轻震几下模具排出气泡
- 第7步.
烤箱预热170度上下火，上火大，下火小取中间值170度的温度中层烤15分钟即可，出炉后脱模就可以了！
- 第8步.
用干净的盆子取10克蛋白，加入50克糖粉打发浓稠做成糖霜
- 第9步.
蛋糕冷却后，淋上糖霜等糖霜变硬就可以了！
- 第10步.
拍照(๑• . •๑)
小贴士
我用的柠檬个头大，所以就放了一个。总之要汁多柠檬皮少55克为标准，如果柠檬皮放多了，蛋糕会微苦的！烤箱温度请根据自己家的实际温度调整，本人的方子用量为6个！
